螃蟹，行为一种海鲜好意思食，因其鲜好意思的肉质和私有的仪态，深受宏大门客的疼爱。联系词，很多东说念主可能会以为螃蟹的烹调经由复杂而视为畏途。其实，只有掌捏了正确的烹调设施，即等于家常的炒螃蟹，也能纯粹制作出既浅陋又可口的好菜。底下，就来共享一些炒螃蟹的小诀要。 #### 1. 遴荐簇新的螃蟹 烹调可口的第一步是遴荐簇新的食材。在购买螃蟹时，闪耀不雅察其眼睛是否亮堂，壳体是否闭塞，肉质是否满盈。簇新的螃蟹不仅口感更佳，也更易于烹调。 #### 2. 准备责任 将螃蟹清洗干净，用刀背轻轻敲打螃蟹的